เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เชื่อว่าคงเป็นเมนูประจำเวลาไปร้านอาหารนั้นก็คือเมนูปลานิลสามรส เมนูปลาแสนอร่อยที่หลังจากทุกคนได้อ่านบทความของเราวันนี้ ทุกคนจะไม่ต้องสั่งเมนูปลานิลสามรสที่ร้านอีกต่อไป เพราะคุณจะสามารถทำได้เองง่ายๆที่บ้าน ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า
ประโยชน์ของปลานิลสามรส
เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูปลานิลสามรส เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือปลานิลนั้นเอง โดยปลานิลมีโอเมก้า 3 ที่ถือว่าไม่น้อยไปกว่าปลาทะเลน้ำลึกชนิดอื่นเลย และโอเมก้าสามนี่แหละที่มาช่วยเพิ่มการจดจำของสมอง และช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ได้ ปลานิลมีปริมาณโซเดียมต่ำ เหมาะแก่การนำไปทำเป็นอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไต เบาหวาน หรือผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูง
และด้วยที่ปลานิลเป็นแหล่งโปรตีนจึงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกายได้ แถมยังมีไขมันน้อย ใครที่อยากควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ป่วยไขมันอุดตันเส้นเลือด ไขมันพอกตับ ก็สามารถทานปลานิลได้นั้นเอง นอกจากนี้ปลานิลยังช่วยให้ผิวพรรณเราสดใส เพราะปลานิลมีคอลลาเจนตามธรรมชาติ ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้กับผิว และยังลดความเสี่ยงต่อการแท้งลูกสำหรับผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์นั้นเอง เรียกได้ว่าคุณประโยชน์เยอะจริงๆค่ะ กับปลานิล
วัตถุดิบในการทำปลานิลสามรส มีดังนี้
- ปลานิลทอด 1 ตัว
- กระเทียมตำ 5 กลีบ
- พริกขี้หนูตำ 15-20 เม็ด
- มะขามเปียก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 1 ต้น
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยน้อย
วิธีการทำปลานิลสามรส
- ขั้นแรกให้เรานำพริกและกระเทียมมาตำพอแหลก แล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง รอกระทะร้อน
- ให้เราใส่พริกและกระเทียมที่ตำไว้ ผัดให้หอมแต่ระวังขั้นตอนนี้เราต้องอย่าเปิดไฟแรงนะคะ เดี๋ยวจะไหม้เสียก่อนมันจะขม
- จากนั้นใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมันหอย ชิมรสตามชอบหากไม่พอใจรสเราสามารถปรุงเพิ่มได้ในขั้นตอนนี้ หากน้ำข้นหรือรสจัดไป ให้เราเติมน้ำสะอาดเพื่อลดรสชาติ
- ตักน้ำราดบนตัวปลาที่ทอดเตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชี ขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับเมนูปลานิลสามรส ที่เราหยิบยกมานำเสนอทุกคนในวันนี้ เมื่อลองทำทานดูแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ
#เมนูอาหารอยู่บ้าน #อาหารทำเอง #ปลานิลสามรส