อาหารน่ากิน

     สำหรับในช่วงนี้ เนื้อหมูถือว่าเป็นของแพง ซึ่งถ้าใครที่มีเงินมากพอ ที่จะสามารถซื้อเนื้อหมูได้ แต่ยังไม่รู้ว่าจะทำเมนูอะไรทานกันล่ะก็ ทางเราขอแนะนำเลยสำหรับเมนูนี้ ที่มีชื่อว่า หมูหวาน ซึ่งกล้าพูดได้เลยว่าเมนูนี้ จะต้องเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนอย่างแน่นอน 

วันนี้เราจะมาเสมอ เมนูที่ทำง่ายๆ แถมยังเป็นสูตรโบราณที่มีมานานแสนนาน อร่อยทีเด็ด แถมวัตถุดิบก็หาได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากในการทำ นั้นก็คือ เมนู ยำวุ้นเส้นโบราณ ไม่ให้เป็นการเสียเวลา

ใครกำลังจะกินเลี้ยง จัดปาร์ตี้ฉลอง อย่าลืมหาเมนูเด็ด ๆ โดน ๆ มาทำกินกันนะ และอีกเมนูที่ห้ามพลาด เวลาจะสังสรรค์ก็คือ คอหมูย่าง

อีกหนึ่งเมนูอาหาาร ที่ทำให้สามารถเรียกได้ว่า กินอาหารเป็นยา เพราะเมนูนี้มีทั้งสมุนไพร และผักหลากหลายชนิด ดีต่อสุขภาพ รสชาติไม่จำเจ มีความแซ่บนัวแบบกลมกล่อม ซดน้ำแกงได้แบบโล่งคอด้วย นั่นก็คือเมนูแกงอ่อมหมูย่างค่ะ

อากาศเริ่มเย็น ๆ บรรยากาศชวนให้น่าจิบเบียร์ แต่จะจิบเบียร์อย่างเดียวก็ดูจะเหงาเกินไป วันนี้เรามีเมนูกับแกล้มเด็ด ๆ มาฝาก ก็คือ หมึกไข่นึ่งมะนาว ทั้งแซ่บและเผ็ดนัว รสชาติดี

ใครที่กำลังมองหาเมนูเด็ด ๆ กินอะไรแซ่บ ๆ แบบเตรียมวัตถุดิบไม่ยุ่งยาก แต่ยังคงรสชาติอร่อย กินกันได้ทุกวัย เป็นอาหารที่ถูกปาก ต้องยกให้ “เมี่ยงหมูสามชั้น”

เมนูนี้ในละครทีวีหลาย ๆ เรื่องมีการพูดถึง แสร้งว่ากุ้ง ให้พอได้ยินกันอยู่บ้าง เป็นอีกหนึ่งในเมนูอาหารไทยโบราณตำรับชาววัง ที่จัดอยู่ในประเภทยำหรือเครื่องจิ้ม โดยมีหน้าตาคล้ายกับพล่ากุ้ง แต่มักใช้กุ้งที่ย่างหรือลวกจนสุก ส่วนน้ำยำมีกลิ่นหอมของมะกรูด

“เสือร้องไห้” เป็นเมนูยอดฮิตประจำร้านอาหารอีสาน ซึ่งเป็นหนึ่งเมนูในดวงใจของใครหลายคน ด้วยความที่เสือร้องไห้ทำมาจากเนื้อวัวในส่วนที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นแตกต่างจากส่วนอื่นๆ หากทำไม่ถูกวิธีจะเหนียวมาก กัดไม่เข้า แต่ถ้าใครเชี่ยวชาญในการปรุงจะทำออกมาได้เป็นส่วนเนื้อที่อร่อยที่สุดในบรรดาเนื้อวัวทั้งปวงเลยก็ว่าได้ ทำไมเรียกว่า เสือร้องไห้ เสือร้องไห้

วันนี้จะมาแจกสูตรอาหารที่ทำง่ายๆและสามารถทำกินเองได้ที่บ้านอาหารที่เรามาแนะนำกันในวันนี้เธอเป็นอาหารที่เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะไม่มีโอกาสได้ทำกันบ่อยนะแต่ว่าขั้นตอนและกรรมวิธีในการทำไม่ได้ยากอย่างที่คิดรับรองว่าสามารถทำกินเองได้ที่บ้านและหากทำตามสูตรนี้รับรองว่าจะต้องอร่อยถูกปากถูกใจใครหลายๆคนอย่างแน่นอนซึ่งสูตรอาหารที่เราจะมาแจกกันในวันนี้นั่นก็คือ กุ้งมะนาวเปรี้ยวแซ่บ ถือว่าเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานเป็นอย่างมากขั้นตอนในการทำก็แสนจะง่ายน้ำจิ้มที่เลิศรสกับกุ้งที่กรอบและผักต้มที่ชุ่มฉ่ำเห็นว่าเป็นจุดขายของอาหารจานนี้เลยก็ว่าได้  วัตถุดิบในการทำกุ้งมะนาวเปรี้ยวแซบ  ในการเตรียมวัตถุดิบนั้นครั้งแรกเริ่มจากการนำกุ้งขาวมาแกะเปลือกให้เรียบร้อยล้างทำความสะอาดและนำเส้นดำออกจากหลังกุ้งนำไปแช่ในน้ำเย็นเอาไว้สักพักแล้วก็หลังจากนั้นก็รากผักชีสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูสับละเอียด 2

หนังไก่ เป็นส่วนที่มักจะถูกทิ้งและค่อนข้างนำไปประกอบอาหารแต่ละอย่างยาก โดยเฉพาะในปัจจุบันที่เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงหนังไก่ จึงมีราคาถูกลงเรื่อยๆและเริ่มกลายเป็นสิ่งที่คนไม่ต้องการ แต่สำหรับสายกินแล้วต้องเรียกว่า หนังไก่นั้นเป็นสุดยอดอาหารที่นำมากินกี่ครั้งก็อร่อย สำหรับใครที่มีหนังไก่เยอะๆ แล้วไม่รู้จะเอาไปทำอะไรดี รีวิวนี้ผู้เขียนขอแนะนำเมนูง่ายๆ ทำได้ที่บ้านและอร่อยอย่างหนังไก่ทอด

อาหารของประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศไทย ในประเทศฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ อินโดนีเซีย และมาเลเซียจะเรียกอาหารชนิดนี้ว่า มูกาตา หมูกระทะคือกระบวนการทำอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการกินฮอตพอตจากจีน และวัฒนธรรมการกินปิ้งย่างจากเกาหลีแล้วนำมารวมกัน โดยมีข้อสันนิษฐานว่าหมูกระทะมีต้นกำเนิดมาจากการกินปิ้งย่างจากเกาหลี การกินในไทยนั้นจะนิยมใช้ถ่านในการให้ความร้อนสำหรับประกอบทำหมูกระทะ ซึ่งหมูกระทะก็ถือเป็นรูปแบบอาหารที่มีอิทธิพลในวัฒนธรรมการกินมากในไทย ก่อนที่จะแพร่ขยายไปยังมาเลเซีย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ และสิงคโปร์ ร้านหมูกระทะบางร้านที่เราไปรับประทานร้านไหนบ้างที่หมูนุ่ม

หากจะกล่าวถึง “เมนูอาหารคลุกฝุ่น” หากไม่ใช่สายเที่ยวคาเฟ่ร้านอาหารหรือภัตตาคารก็อาจจะสงสัยว่า มันคือเมนูอะไร? ทำไมชื่อถึงได้ดูแปลกและแอบขนลุกอย่างบอกไม่ถูก? วันนี้ไหน ๆ ก็ได้มาแนะนำอาหารอร่อย ๆ แล้ว