ทำกระเพาะปลาน้ำแดง สูตรระดับภัตตาคารมือใหม่เข้าครัวก็ลองทำได้ง่าย ๆ อร่อยด้วย
ถือว่าเป็นอาหารวัดฝีมือคนทำสุด ๆ เลยทีเดียว กับเมนูกระเพาะปลาน้ำแดง ที่ไม่ใช่ว่าใครทำก็จะอร่อยกันทุกคน จริง ๆ ก็มีขั้นตอนและรายละเอียดปลีกย่อยเยอะมาก แต่ว่าก็ไม่ได้ยากเสียจน เราหัดทำไม่ได้ การทำเมนูกระเพาะน้ำปลาแดง ต้องเลือกกระเพาะปลาดี จะไม่งั้นจะมีกลิ่นคาว ไม่อร่อย ส่วนเครื่องขนมก็ต้องมีทริคในการปรุง ตามไปถึงขั้นตอนการใส่แป้ง คนแป้งต่าง ๆ ดีเทลเยอะมาก แต่ก็มีสูตรทำให้อร่อยระดับภัตตาคารได้นะ ทำทานง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ใครชอบเนื้อปูก็ใส่เพิ่มเติมได้ ถ้าพร้อมแล้วไปทำเมนูนี้กันเลยดีกว่า วัตถุดิบ กระเพาะปลาน้ำแดง – กระเพาะปลาแห้ง 300 กรัม – ขิงแก่ 1 แง่ง ล้างสะอาด ทุบให้พอแตก – เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ – เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 20 หัว – เหล้าจีน 4 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทรายแดง […]