มะระผัดไข่ เมนูแบบไทยๆอร่อยแถมทำได้ไม่ยาก
เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูแบบไทยๆ ที่ทำได้ไม่ยากแถมใช้วัตถุดิบในการทำไม่เยอะ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เยอะอีกด้วย นั้นก็คือเมนูมะระผัดไข่ เอาล่ะค่ะไม่รอช้าเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของมะระผัดไข่ เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูมะระผัดไข่กัน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือมะระ โดยมะระเป็นที่รู้กันดีอยู่แล้วว่าเป็นผักที่มีรสชาติค่อนข้างขม แต่เชื่อเถอะค่ะว่าหวานเป็นลมขมเป็นยาจริงๆ เพราะมะระขมๆนี่มีสารโมมอร์ดิซิน ที่มีฤทธิ์ในการช่วยกระตุ้นความรู้สึกอยากอาหารและช่วยให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารทำงานได้ดีขึ้น อีกทั้งยังเป็นยาระบายอ่อนๆ มะระมีวิตามินเอสูง ในมะระ 100 กรัม มีวิตามินเอมากถึง 1,225 ไมโครกรัม ที่ช่วยบำรุงผิวพรรณและบำรุงสายตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็นในที่แสงสว่างน้อย และลดความเสี่ยงต่อการเป็นต้อกระจก มะระช่วยลดน้ำตาลในเลือด เพราะมีสารชาแรนทิน และพอลิเพปไทด์-พี ที่ดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ที่สำคัญคือมะระมีสารฟีนอล ที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองและยังสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ วัตถุดิบในการทำมะระผัดไข่ มีดังนี้ มะระ 200 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ […]