เมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูประจำภาคกลางที่สามารถทำทานเองที่บ้าน
เมนูในวันนี้เป็นเมนูแสนอร่อยเหมาะสำหรับคนที่ชื่อชอบการทานอาหารรสจัด นั้นก็คือเมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง เมนูประจำภาคกลางที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบไม่ต้องง้องานอาการกันเลย แต่ก่อนเราจะไปเริ่มทำกัน เรามาดูประโยชน์ทางสารอาการ วัตถุดิบ และขั้นตอนการทำกันก่อน ประโยชน์ของแกงเผ็ดเป็ดย่าง วันนี้เราจะมาทำเมนูแกงเผ็ดเป็ดย่าง กัน วัตถุดิบหลักจึงจะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกเสียจากเป็ด โดยเป็ดเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความคล้ายกับไก่เพราะฉะนั้นคุณค่าทางสารอาหารจึงจะมีความคล้ายคลึงกับไก่อยู่ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ที่เป็ดเองก็มีโปรตีนสูงช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับคนที่ต้องใช้ร่างกายบ่อยๆ เป็ดมีวิตามินบี ช่วยผ่อนคลายความเครียดให้จิตใจสงบลง มีโพแทสเซียมช่วยในการกระตุ้นการขับโซเดียมสำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง และวิตามินเอในเป็ดยังช่วยบำรุงตับของเรา เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดโรคตับ นอกจากนี้เป็ดยังมีธาตุเหล็ก ที่ช่วยในการบำรุงเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางอีกด้วยค่ะ ยิ่งหากเราใส่ผักต่างๆ ลงไปในแกงเผ็ดเป็ดย่าง ก็จะยิ่งทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบ 5 หมู่เลย วัตถุดิบในการทำแกงเผ็ดเป็ดย่าง มีดังนี้ เนื้อเป็ดย่าง หัวกะทิเข้มข้น 500 มิลลิลิตร หางกะทิ 500 มิลลิลิตร มะเขือเทศ สับประรด น้ำปลา 1 ช้อนชา ใบโหระพา 1 ถ้วย พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดซอย มะเขือพวง […]