สำหรับวันนี้เราจะมาแจกสูตรอาหาร ที่แสนอร่อย กับเมนูที่จะวัตถุดิบหลักคือ ไก่ คือเมนู แกงคั่วฟักไก่ แกงคั่วฟักไก่นั้น เป็นเมนูอาหารแบบไทยๆที่สามารถทำได้ไม่ยาก และทำกินเองได้ ถ้าคุณมีวัตถุดิษไก่อยู่ในตู่เย็น แล้วคุณกำลังนึกว่าจะทำอะไรดี เราของแนะนำเมนูนี้เลยครับ เป็นเมนูอาหารพื้นเมืองแบบง่ายๆ และที่สำคัญขั้นตอนการเตรียมการก็ไม่มาก และยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แกงคั่วฟักไก่นั่น จะต้องมีน้ำแกงกะทิที่เข้มข้น และต้องมีวัตถุดิษที่มีคุณภาพ และเคล็ดลับความอร่อยจะต้องมีขั้นตอนการเตรียมการที่ดี และวิธีการปรุงรสชาติ และสีของทำแกงจะต้องเข้มข้น นั่นเราไปดูขั้นตอนการเตรียมการ และวัตถุดิบ กันเลยครับ
ส่วนผสมสำหรับทำแกงคั่วฟักไก่
- ฟักเขียว 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- เนื้อไก่ 1 ถ้วย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด หั่นเฉียงยาวๆ
- หัวกะทิ 1 ถ้วย
- หางกะทิ 1 ถ้วย
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะขามเปี๊ยก 2 ช้อนโต้ะ
- ใบโหระพา 1 กำมือ
- ใบมะกรูด 3 ใบ นำมาหั่นฝอย
วิธีทำแกงคั่วฟักไก่
- เริ่มจากการตั้งกระทำ นำหัวกะทิและพริดแกงเผ็ดลงไปคั่วในกระทะ ให้กะทิแตกมัน
- จากนั้นจึงใส่ เนื้อไก่ และ ฟักเขียวลงไปผัด
- ใส่หากกะทิลงไป และ ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก ปรุงจนได้รสที่พอใจ
- ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา และ พริกขี้หนูสวนลงไป ต้มอีกสักพัก ก็ให้ปิดไฟ เสร็ฟพร้อมรับประทานได้
ประโยชน์ของไก่
- ดีต่อโรคโลหิตจาง
- 3. ปกป้องดวงตา
- 4. ดีต่อเซลล์ร่างกายและเนื้อเยื่อ
- 5. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
- 6. เพื่อสุขภาพช่องปากที่ดี
- 7. เพื่อสุขภาพเล็บ
- 8. ปรับสมดุลฮอร์โมน
เป็นยังไงบ้างครับ กับเมนู แกงคั่วฟักไก่ เป็นเมนูที่มีขั้นตอนการทำที่ไม่ยาก และวัตถุดิบยังหาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด และที่สำคัญยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย และเมนูนี้ก็ยังอยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน ถ้าคุณกำลังมองหา เมนูอาหารที่มีวัตถุดิบหลักคือไก่ คุณสามารถนำวิธีการปรุงอาหาร นำไปปรับใช้ในการทำอาหารได้เลยครับ อาหารน่ากิน เมนูอาหารอยู่บ้าน อาหารทำเอง