สเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทย ทำทานเองได้ที่บ้านแน่นอนค่ะ

เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูยอดฮิตประจำร้านอาหารที่เชื่อว่าใครหลายๆคนต้องเคยสั่งกันมาบ้าง ซึ่งหากคุณได้อ่านบทความของเราในวันนี้จนจบ เชื่อว่าคุณจะสามารถทำ เมนูสเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทย ทำทานเองได้ที่บ้านแน่นอนค่ะ ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ประโยชน์ของสเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทย 

เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูสเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทยกัน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือปลาดอลลี่นั้นเอง โดยปลาดอลลี่เป็นปลาที่สามารถอาศัยอยู่ได้ทั้งน้ำจืดและน้ำกร่อย ถูกจัดเป็นปลาที่ไม่มีเกล็ด อยู่ในตระกูลเดียวกับปลาสวาย ปลาเทโพ ปลาบึก และปลากด ประโยชน์ของปลาดอลลี่นั้นก็มีไม่น้อย ในเนื้อปลาดอลลี่จะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น

แถมยังมีกรดไขมันที่จำเป็นอื่นๆทั้ง โอเมก้า 3 มีวิตามินบี 2 ที่ร่างกายต้องใช้ในการเผาผลาญโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ปลาดอลลี่ยังมีวิตามินดีที่จำเป็นต่อกระดูกในการสะสมแคลเซียม ปลาดอลลี่มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี ไอโอดีน และแมกนีเซียม และสุดท้ายนี้สำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะปลาดอลลี่ให้พลังงานต่ำ แคลอรี่จึงน้อยนั้นเองค่ะ

วัตถุดิบในการทำสเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทย มีดังนี้

• ปลาดอรี่ 150 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำ 
• หน่อไม้ฝรั่ง 
• แครอท            
• เห็ดเข็มทอง
• รากผักชี 1 ราก 
• พริกไทยขาว 5-10 เม็ด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
• เห็ดหอม 1 ดอก
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีการทำสเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทย

1. โดยขั้นแรกให้เราทำการหมักปลาดอรี่กับเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นพักเตรียมไว้
2. จากนั้นสลับมาโขลกรากผักชีกับพริกไทยขาว เตรียมไว้
3. ทำซอส ด้วยการตั้งกระทะเมื่อกระทะร้อนให้ใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยกระเทียม รากผักชี พริกไทยขาวโขลก และเห็ดหอม ผัดให้ทุกอย่างเริ่มหอม แล้วค่อยเติมน้ำเปล่าลงไป 
4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เคี่ยวให้ซอสงวดลง ชิมรสตามชอบ แล้วปิดไฟ เตรียมไว้
5. ทำการย่างปลาดอรี่ในกระทะ โดยต้องย่างให้สุกทั้ง 2 ด้าน ใช้ไฟปานกลางในการย่าง ตามด้วยนำหน่อไม้ฝรั่งและเห็ดเข็มทองลงไปย่าง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักจัดใส่จาน และราดด้วยซอส ขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับเมนูสเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทย ที่เราหยิบยกมานำเสนอทุกคนในวันนี้ เมื่อลองทำทานดูแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ

#สเต๊กปลาดอรี่ซอสพริกไทย #เมนูอาหารอยู่บ้าน #อาหารทำเอง