เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานอะไรแซ่บๆ นั้นก็คือลาบหมู เมนูอีสานยอดฮิตของใครหลายๆคน โดยลาบหมู เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย และใช้วัตถุดิบในการทำไม่เยอะ ขนาดเด็กหอยังทำได้เลยค่ะ เอาล่ะค่ะไม่รอช้าเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า

ประโยชน์ของลาบหมู

เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำลาบหมู กัน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักชองเมนูนี้ก็คือเนื้อหมู โดยประโยชน์หลักๆของเนื้อหมูที่ทุกคนน่าจะทราบกันอยู่แล้วก็คืออุดมไปด้วยโปรตีน แต่รู้หรือไม่คะว่านอกจากเนื้อหมูจะเสริมสร้างโปรตีนแล้วเนื้อหมูยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่น เช่น วิตามินบี 1 ที่ส่วนช่วยลดอาการเหน็บชา วิตามินเอ ที่ช่วยบำรุงสายตา ฟอสฟอรัส และไนอาซีน ที่ช่วยในการลดไขมัน และลดอาการการอักเสบของผิวหนัง

และเพราะในเนื้อหมูมีวิตามินบีอยู่เยอะ จึงมีส่วนช่วยในการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และยังช่วยลดความเหนื่อยล้า มีธาตุเหล็ก ช่วยในผลิตเลือด ลำเลียงออกซิเจนและสารอาหาร ยิ่งหากใครที่ทานลาบหมู ร่วมกับผักสด เราก็จะยิ่งได้ประโยชน์ของวิตามินของผักสดที่เรานำมาทานคู่กันอีกด้วย

วัตถุดิบในการทำลาบหมู มีดังนี้

วิธีการทำลาบหมู

  1. ขั้นตอนแรกเลย เราต้องน้ำหมูสับมารวนก่อน โดยให้เราใส่น้ำเปล่าลงในหม้อเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูสับลงไปรวนให้สุก โดยการเติมน้ำลงในเนื้อเพื่อช่วยเพิ่มให้เนื้อหมูของเราไม่แข็งจนเกินไป
  2. นำเนื้อหมูสับที่รวนเสร็จแล้ว มาปรุงโดยการตักหมูใส่ในชามผสม จากนั้นให้เราใส่เครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา ข้าวคั่ว และน้ำตาล คลุกเค้าให้เข้ากันดี 
  3. เติมมะนาว ผักชีฝรั่ง หอมแดงซอย ต้มหอม ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ พร้อมชิม และปรุงรสตามชอบ
  4. ตัก ลาบหมู ใส่จานพร้อมตกแต่งจานเพิ่มด้วยต้นหอมผักชี พริกแห้งทอด ใบสะระแหน่ พร้อมด้วยผักสดที่นำมากินกับ ลาบหมู

เป็นอย่างไรกันบ้างค่ะ กับเมนูลาบหมู ที่เราหยิบยกมานำเสนอทุกคนในวันนี้ เมื่อลองทำทานดูแล้ว หวังว่าจะชอบกันนะคะ

#ลาบหมู #เมนูอาหารเย็น #กินอะไรดี #เมนูอาหารอยู่บ้าน

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *