สูตรการทำ Keto Meatloaf เป็นอาหารเย็น

Keto Meatloaf เป็น Meatloaf แบบคลาสสิกที่ใช้เครื่องปรุงรสเพียงไม่กี่ชนิดและซอสมะเขือเทศชั้นดีที่ผสมผสานกันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน ดังนั้นสำหรับสูตรนี้ของเราแทนที่จะใช้เกล็ดขนมปัง เราใช้แป้ง Almond และ Parmesan หนึ่งช้อนเพื่อนำมารวมกันเป็น Keto Meatloaf อย่างแท้จริง 

และสำหรับสูตรนี้เราไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล เพราะซอสมะเขือเทศที่ปราศจากน้ำตาลก็สามารถให้รสชาติอาหารที่อร่อยแบบ Keto ได้เช่นกัน เราจึงให้ Keto Meatloaf จานนี้เป็นอาหารจานหลักสำหรับรับประทานควบคู่ไปกับดอกกะหล่ำบดและบร็อคโคลี่ย่างด้วย

คุณไม่ต้องกังวลกับการทำในปริมาณที่มากเกินไป เพราะ Keto Meatloaf นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดขนาดใหญ่ หรือจะหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสซูเดิ้ลและซอสมารินารา เมนูนี้อาจเป็นหนึ่งในอาหารเย็นที่อร่อยที่สุดของคุณ

ขอบคุณภาพประกอบจาก Everyday Dishes

เคล็ดลับของสูตร Keto Meatloaf จานนี้

Keto Meatloaf นี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน หากคุณเห็นน้ำมันไหลออกมาระหว่างทำอาหาร อย่าสะเด็ดน้ำมันนั้นทิ้งไป เพราะมันจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับ Meatloaf เมื่อทำเสร็จแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศเสริมหากต้องการ นอกจาก Meatloaf แล้ว คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรนี้เป็นลูกชิ้นแทนได้เพื่อความหลากหลายมากขึ้น

ขอบคุณภาพประกอบจาก Everyday Dishes

วัตถุดิบและเครื่องปรุงของ Keto Meatloaf 

สำหรับ Meatloaf

  เนื้อดิน 2 ปอนด์

  หอมใหญ่สับ ½ ถ้วย

  ไข่ 2 ฟอง

  ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ

  แป้ง Almond ½ ถ้วยตวง

  ชีส Parmesan ขูด ½ ถ้วย

  เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1 ช้อนชา

  เกลือ 1 ช้อนชา

  พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

ขอบคุณภาพประกอบจาก Everyday Dishes

สำหรับซอสมะเขือเทศทอปปิ้ง

  ซอสมะเขือเทศปราศจากน้ำตาล 1 1/4 ถ้วย

  น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนชา

  สารให้ความหวานมังคุด 3 ช้อนโต๊ะ

  ผงกระเทียม 1 1/2 ช้อนชา

  ผงหัวหอม 1 ช้อนชา

  เกลือ 1/4 ช้อนชา

  พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ Keto Meatloaf  

1. เปิดเตาอบที่ 350 ºF
2. ในชามใบใหญ่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Meatloaf และผสมให้เข้ากัน กระจายส่วนผสม Meatloaf ลงในกระทะขนาดกลาง
3. วางถาดอบในเตาอบและอบอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. ในขณะเดียวกันในชามขนาดเล็กรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับราดหน้าซอสมะเขือเทศ หลังจากMeatloaf สุกเป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตาอบและราดด้วยซอสมะเขือเทศ
5. นำกลับไปที่เตาอบและอบอาหารต่อเป็นเวลา 20 – 25 นาทีหรือจนกว่า Meatloaf จะสุกและอุณหภูมิภายในขึ้นถึง 160 ºF 
6. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ

สูตร Keto Meatloaf ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจานนี้ทำได้ง่ายและยังเต็มไปด้วยรสชาติที่อร่อย จนคุณไม่ต้องเพิ่มเติมอะไรอีก และสูตร Keto Meatloaf จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟได้ 8 ที่

#เมนูอาหารอยู่บ้าน #อาหารทำเอง #Keto Meatloaf