รีวิวน้ำพริกกะปิทำเองกินกับอะไรก็อร่อย
น้ำพริกเป็นอาหารที่อยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยความที่ทำง่าย กินง่าย และยังมีประโยชน์อีกด้วย ยิ่งในช่วงเศรษฐกิจไม่ดีอย่างโควิด-19 แบบนี้ เมนูอร่อยแสนถูกทำทีเดียวกินได้นานเป็นเดือน คงหนีไม่พ้นน้ำพริก ซึ่งในวันนี้ผู้เขียนจะมารีวิวน้ำพริกกะปิที่ทำกินเองได้ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แถมยังกินกับอะไรก็อร่อยเข้ากันไปหมด ใช้เป็นเมนูลดน้ำหนักก็ได้ เป็นเพื่อนแก้หิวยามยากตอนไม่มีเงินซื้อของแพงๆกินก็ได้เช่นกัน ทำน้ำพริกกะปิอย่างไรให้อร่อย วัตถุดิบที่ต้องเตรียมนั้นมีไม่มาก คือ พริกสด หากไม่แคร์เรื่องสีจะเป็นพริกชนิดไหนก็ได้ ยกเว้นพริกหยวก ส่วนจำนวนเม็ดนั้นก็แล้วแต่คุณว่าสามารถรับความเผ็ดได้แค่ไหน สำหรับผู้เขียนแนะนำว่าใส่ 3 เม็ดกำลังดี ส่วนผสมมตอบมา คือ กระเทียมและหอมแดงปลอกเปลือก ที่แนะนำให้เป็นหอมแดงนั้นเพราะหอมแดงจะมีรสสัมผัสและกลิ่นเหมาะสำหรับการทำเป็นน้ำพริกมากกว่าหอมใหญ่ วัตถุดิบต่อมา คือ กะปิ ขอแนะนำว่าให้เลือกกะปิที่ยี่ห้อดีๆหน่อย กะปิที่ดีจะไม่ได้มีเพียงแค่รสชาติเค็มโดดอย่างเดียวเท่านั้น แต่จะมีความมันส์และความหอมแบบกะปิเนื้อดีอยู่ด้วย หากใครชอบกลิ่นกะปิจัดๆก็ให้เลือกกะปิเนื้อแดง แต่ถ้าใครชอบแบบธรรมดาๆ ก็เลือกกะปิสีน้ำตาลทั่วๆไป ต่อมาจะเป็นส่วนผสมสำคัญที่เราสามารถพลิกแพลงได้และส่งผลให้น้ำพริกของเรามีความอร่อยมากขึ้น คือ เนื้อปลาหรือเนื้อกุ้ง สำหรับปลานั้นผู้เขียนขอแนะนำให้เป็นปลาทูเพราะเนื้อแน่นมีความมันส์ ไม่โดดจากน้ำพริกกะปิมาก หากไม่มีเนื้อปลาทูหรือกุ้งก็ไม่ได้ทำให้น้ำพริกกะปิของเรากลายเป็นอย่างอื่นแต่อย่างใด เพียงแต่จะลดทอนความอร่อยลงเท่านั้น ส่วนผสมของเครื่องปรุงก็มีไม่กี่อย่างเช่นกัน ประกอบด้วย รสดี เกลือ น้ำตาลหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรสเล็กน้อย เมื่อเตรียมวัตถุดิบครบแล้ววิธีทำนั้นก็แสนง่ายเพียงแค่คุณใส่ทุกอย่างลงไปตำจนละเอียดเข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามใจชอบ ตำต่อให้ส่วนผสมเข้ากับเครื่องปรุง เพียงเท่านี้คุณก็จะได้น้ำพริกกะปิทำกินเองง่ายๆ […]
รีวิว ยำยำใส่ปลากระป๋อง เมนูอร่อยทำง่าย
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย รวดเร็ว อร่อย อิ่มพอดี อีกทั้งยังมีราคาถูก ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือที่เรียกติดปากกันว่ามาม่า ล้วนเป็นวัตถุดิบที่ทุกคนต้องมีติดบ้านกันทั้งนั้น ซึ่งเมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ผู้เขียนจะมารีวิวในวันนี้ คือ เมนูที่ทำจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อยำยำ รสต้มยำกุ้ง วิธีการทำก็แสนง่าย แถมวัตถุดิบเสริมที่ใส่ลงไปก็หาได้ง่ายตามบ้านเหมาะสำหรับเป็นอาหารทุกมื้อ โดยเฉพาะมื้อดึกที่ไม่รู้จะกินอะไรดี วิธีทำเมนูยำยำใส่ปลากระป๋อง อันดับแรกเราต้องเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมเสียก่อน ซึ่งวัตถุดิบที่จำเป็นต้องใช้ คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อยำยำ รสต้มยำกุ้ง จะเป็นซองสีส้มหรือแดงก็ได้ หากใครไม่มีสามารถใช้ยี่ห้ออื่นได้เช่นกัน แต่ผู้เขียนแนะนำว่าใช้ยำยำจะอร่อยที่สุด เพราะยำยำมีเส้นนุ่มมาก หากต้มถึง 10 นาทีจะมีความเหนียวหนึบอร่อยเข้ากับปลากระป๋องและไข่ในเมนูนี้ได้อย่างลงตัว หากเป็นยี่ห้ออื่นอย่างม่าม่า เส้นจะมีความนุ่มน้อยกว่ายำยำ ถ้าเป็นไวไว เมื่อต้มเส้นจะนิ่มได้ยาก มีความแห้งและแข็งกว่ายำยำ หรือหากใครชอบเส้นนิชชิน ก็สามารถเอามากันแทนได้ จะได้เเทคเจอร์ที่อร่อยไปอีกแบบ เหมือนสัมผัสของเส้นหมี่ไวไวผสมยำยำ มีความนุ่มเด้งแต่ไม่เละเท่ายำยำ แต่ในด้านของราคานั้นก็แพงกว่า ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนชอบแบบไหน วัตถุดิบที่สอง คือไข่ไก่ หากใครไม่งกไข่ก็ใส่หนึ่งใบต่อหนึ่งซอง แต่ถ้าอยากกินแบบแค่พอให้น้ำข้นไม่ได้ต้องการแทคเจอร์ของไข่มากก็ใส่หนึ่งใบต่อสามซองก็ได้ วัตถุดิบที่สาม คือ ปลากระป๋องจะเป็นยี่ห้อใดก็ได้ ใช้เพียงหนึ่งกระป๋องเท่านั้น ในส่วนของเครื่องปรุงนั้น มี 3 อย่าง คือ มะนาว น้ำปลา และผงเครื่องปรุงจากซองบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำ […]
บ้าบิ่น เต้าฮวย : 2 เมนูอร่อย ๆ จากมะพร้าว
มะพร้าวเป็นพืชที่นำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ทั้งข้าวของเครื่องใช้และอาหาร เรานำก้านมะพร้าวไปจักสานได้ ยอดมะพร้าวไปทำอาหาร น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวไปทำของหวานได้ อีกทั้งยังเป็นพืชที่ปลูกง่าย มีอยู่ทั่วไป มะพร้าวจึงได้รับความนิยมอย่างว่า เมนูจากมะพร้าวที่เราจะมาแนะนำกันวันนี้คือขนม 2 อย่าง ได้แก่บ้าบิ่นและเต้าฮวยมะพร้าว ถ้าให้นึกชื่อขนมไทยโบราณ ชื่อขนมบ้าบิ่น คงถูกเอ่ยขึ้นมา เพราะเป็นขนมไทยโบราณที่ผ่านยุคสมัยมาได้จนถึงทุกวันนี้ และดูเหมือนว่ายังนิยมกันไม่น้อยลงเลย มีขายให้ได้ซื้อกินกันทุกที่ ด้วยความหอมหวานมันของขนมที่ใส่มะพร้าวลงไป ทำให้หลงใหลและได้รับความนิยมไม่หยุด อีกหนึ่งของกินยอดฮิตที่ใช้มะพร้าวเป็นส่วนผสมคือเต้าฮวยมะพร้าว เป็นเมนูกินเล่นที่ได้กินแล้วไม่รู้อิ่ม เพราะความหอมมัน และผิวสัมผัวที่นุ่มนวล ละมุน เคี้ยวง่าย ทำให้เต้าฮวยมะพร้าวถูกผลิตขึ้นมาและขายดิบขายดีกันถ้วนหน้า วันนี้เราจะพาไปดูวิธีกาทำขนมทั้งสองเมนูที่จะบอกว่าง่ายมาก ๆ ง่ายจนต้องแอบคิดแหละว่า ต่อไปจะทำกินเลยแล้ว จะง่ายแค่ไหน ไปดูกันค่ะ บ้าบิ่น : ขนมไทยโบราณ อร่อย ทำง่ายไม่เปลืองเวลา ส่วนประกอบ 1. มะพร้าว 2. กะทิ 3. แป้งข้าวเหนียว 4. แป้งท้าวยายม่อม 5. น้ำตาลมะพร้าว ขั้นตอนการทำ 1. ผสมกะทิและน้ำตาลมะพร้าวเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แป้งทั้งสองชนิดลงไป คนให้เข้าเนื้อกันดี […]
มันทิพย์ เผือกทิพย์ ขนมไทยแสนอร่อย เซเว่นมีขาย
หากพูดถึงขนมไทย มีหลายชนิดที่นึกถึงได้เป็นอันดับแรกๆ แต่หากเฉพาะเจาะจงลงไปอีกว่า ขนมไทยที่ใช้การปิ้ง คงไม่มีใครพลาดชื่อขนมมันทิพย์เผือกทิพย์แน่นอน หากให้บรรยายถึงความอร่อยก็คงไม่ต้องนึกอะไรมาก หอม มัน เนื้อนุ่มเนียน เคี้ยวกรุบจากเม็ดข้าวโพด และเพิ่มเสน่ห์และความร่วมสมัยของขนมเข้าไปด้วยการปิ้งด้วยเตาถ่านอีกด้วย มันทิพย์ เผือกทิพย์ ทำง่าย หากินง่ายแค่ในเซเว่น ส่วนผสม 1. มันนึ่ง เผือกนึง 2. กะทิ 3. น้ำตายทรายขาว 4. เม็ดข้าวโพดสุก 5. ผงฟู 6. เกลือป่น ขั้นตอนการทำมันทิพย์เผือกทิพย์ 1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่กะทิ 150 มิลลิลิตร น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม และเกลือเล็กน้อยลงไป คนให้ส่วนสผมเข้ากันและละลาย แล้วยกพักไว้ 2. นำมันและเผือกล้าง ปอกเปลือกและเอาไปนึ่งให้สุก และอย่าลืมข้าวโพดสุกด้วยนะคะ สำหรับผสมกับเผือกและมัน 3. นำเผือก หรือมันมาบดให้ละเอียด ระหว่างนั้นให้ใส่เกลือและผงฟูลงไปเล็กน้อย ตามด้วยข้าวโพดต้มหรือนึ่งสุก ขย้ำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นใส่น้ำกะทิที่เตรียมไว้ลงไป อย่าให้เนื้อมันและเผือกเหลวเกินไป เพราะจะปั้นไม่เป็นรูป […]
“มินิเค้กกล้วยหอม” อร่อย หอม ทำง่ายแม้ไม่มีเตาอบ
ถ้าพูดถึงเค้กหลายคนคงตาลุกวาว เพราะเค้กน่าจะเป็นขนมโปรดของหลาย ๆ คนและยังเป็นของที่ใช้เซอร์ไพร์สเมื่อถึงวันสำคัญของใครสักคน นั่นคือวันเกิด ด้วยความนุ่มของแป้ง กลิ่นหอมของเค้กที่เราเติมเข้าไป หรือครีมรสต่าง ๆ แต่วันนี้ขนมเค้กที่จะมาแนะนำ มาพาไปลองชิมและลองเข้าครัวทำกันคือ เค้กกล้วยหอม มินิเค้กกล้วยหอม อร่อย ทำง่ายไร้เตาอบ เค้กกล้วยหอมถือเป็นที่นิยมกันมาก ๆ เพราะเนื้อของมันนุ่มละมุม เนื้อแน่น และหอมกลิ่นกล้วยหอมเอามาก ๆ วันนี้จะมาจับมือทุกคนเข้าครัวพร้อมเตรียมอุปกรณ์ทำ “มินิเค้กกล้วยหอม” กัน มือใหม่ใคร ๆ ก็ทำได้ และทำอร่อยได้ด้วย ที่สำคัญคือทำง่ายมาก ๆ แม้ไม่มีเตาอบ มาลองทำกันเลยค่ะ ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม 1. กล้วยหอมสุก 2. แป้งอเนกประสงค์ 3. เบกกิ้งโซดา 4. นมสดรสจืด 5. ไข่ไก่ 6. ผงฟู 7. น้ำตาลทราย 8. เกลือ ขั้นตอนการทำ 1. บดกล้อวยหอมให้ละเอียด จากนั้นพักไว้ 2. ผสมแป้งเอกประสงค์ […]
“ยำไข่ดาว” เมนูยอดฮิต อิ่มอร่อยแบบง่าย ๆ
ไข่ดาวเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นที่นิยมกัน กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แลละยังเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายแบบง่ายมาก แถมยังประหยัดเวลาได้ดีมาก ๆ ด้วย แต่ตั้งกระทะ เตติมน้ำมันแล้วตอกไข่ลงไปทอด สุกมากสุกน้อยก็ตามชอบ กินแค่ไข่ดาวเพรียว ๆ ก็อร่อยได้ และถ้านำมาประยุกต์เป็นเมนูอื่นก้อร่อยได้เช่นเดียวกัน อย่างการนำมาทำเป็นยำ ยำเป็นเมนูยอดฮิตอีกเมนูหนึ่ง เวลาไปกินข้าวร้านอาหารนอกจากกับข้าวแล้ว ก็มักจะสั่งยำมาเป็นเมนูเหมือนกับว่าเป็นกับแกล้มกินเล่น ๆ เพลิน ๆ หรือจะกินเป็นกับก็ยังได้เลย ซึ่งความยอดฮิตของยำนี้ก็อยู่ที่รสชาติที่จัดจ้านแซ่บซี้ด บวกกับส่วนผสมที่นำมายำรวมกันได้อย่างลงตัวทุกองค์ประกอบ เมนูยำที่จะมาแนะนำวันนี้คือ ยำไข่ดาว ที่เป็นการนำไข่ดาวมาประยุกต์เป็นเมนูยำที่ยังคงความเป็นไข่ดาวที่หอมกรอบไว้ได้อยู่ แต่เป็นไข่ดาวในรูปแบบที่จัดจ้านแซ่บซี้ด ใครที่คิดว่าขั้นตอนทำคงยาก เราจะของบอกว่าขั้นตอนการทำง่ายแสนง่ายมาก ๆ วัตถุดิบหาไม่ยาก ไปดูส่วนประกอบและขั้นตอนการทำกันเลย ส่วนประกอบ 1. ไข่ไก่ 2. หมูสับ 3. กระเทียม 4. พริกชี้ฟ้า 5. หอมใหญ่ 6. ขึ้นฉ่าย 7. มะเขือเทศ 8. น้ำปลา 9. น้ำตาลทราย 10. น้ำมะนาว 11. น้ำมัน 12. […]
ชวนทำแกงส้มผักบุ้งไทยใส่กุ้งสด
แกงส้มจะเป็นอาหารพื้นบ้านของคนไทยเกือบทุกภาค เพราะสามารถทำได้ง่าย และวัตถุดิบก็สามารถหากันได้ง่ายๆ ตามธรรมชาติ โดยเฉพาะผักบุ้งไทยจะเป็นผักที่ขึ้นง่าย และมีให้เห็นกันเกือบทุกฤดูกาล นอกจากนี้เมนูแกงส้มผักบุ้งไทยใส่กุ้งสด ยังเป็นเมนูที่นิยมทำรับประทานกันเกือบทุกครัวเรือน ใครสนใจอยากลองทำรับประทานลองมาดูวิธีการทำและการเตรียมเครื่องปรุงต่างๆ กันเลยดีกว่า เครื่องปรุงและส่วนผสม – กุ้งสด 10 ตัว – ผักบุ้งไทย 2 ขีด – มะขามเปียก 1 กำปั้น – น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา – น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง – พริกชี้ฟ้าแห้ง 7 เม็ด – หัวหอมแดง 4 หัว – หัวกระเทียม 5 กลีบ – กระชาย 5 ราก – กะปิ 1ช้อนชา – […]
เมนูไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบอร่อยนัวท้าให้ลอง
เมื่อพูดถึงร้านอาหารตามสั่งแล้ว ชาวไทยร้อยทั้งร้อยล้วนต้องเคยเข้าไปนั่งรับประทานอาหารที่นั่นกันทั้งนั้น และเชื่อว่าทุกคนต้องมีเมนูในดวงใจหรือเมนูประจำตัวเวลาไปที่ร้านอาหารตามสั่ง ซึ่งหากมีการจัดอันดับกันฟันธงได้เลยว่า ข้าวผัดกระเพราต้องเป็นเมนูยอดฮิตติดชาร์ต และในวันนี้เราจะมารีวิวเมนูกระเพราที่อัพเกรดความอร่อยและแคลอรี่ขึ้นมาอีกระดับนั่นคือเมนู ‘ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ’ ทำไมต้องไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ? ไข่เยี่ยวม้าจัดว่าเป็นเมนูเฉพาะกลุ่ม ทั้งกลิ่นและรสสัมผัสของมันดูไม่ค่อยน่ารับประทานเท่าไหร่ แต่เมื่อมันมาผนวกรวมร่างกับเมนูเด็ดยอดฮิตอย่างผัดกระเพราหมูสับแล้ว บอกเลยว่านัวมาก! เพราะความมันหนึบหนับของไข่เยี่ยวม้าจะเข้าไปผสมคลุกเคล้ากับตัวผัดกระเพราหมูสับทำให้ได้รสชาติร่อยนัว เข้มข้นมากขึ้นและยิ่งได้กินคู่กับใบกระเพราทอดกรอบด้วยแล้วยิ่งสมบูรณ์แบบ ด้วยความกรอบของใบกระเพราจะไปตัดความนัวของผัดกระเพราหมูสับไข่เยี่ยวม้า ทำให้เกิดเทคเจอร์ที่ไม่น่าเบื่อ กินสนุกลิ้น เพิ่มเติมด้วยไข่ดาวแบบไข่ขาวกรอบไข่แดงยางมะตูมราดพริกน้ำปลา กินกับข้าวร้อนๆ ตักทุกอย่างใส่ปากแล้วเคี้ยวกินด้วยกันในคำเดียวคุณจะรู้สึกถึงสวรรค์ กินแล้วหยุดไม่ได้ เผลอแป๊บเดียวรู้ตัวอีกทีก็ดันกินเพลินจนหมดจานเสียแล้ว ถึงกระนั้นก็ใช่ว่าเมนูไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบของทุกร้านจะอร่อย เมนูไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบที่ดีไข่เยี่ยวม้าต้องกรอบนอกนุ่มใน กระเพราต้องเป็นกระเพราจริงๆ ไม่ใช่แสร้งว่าเป็นกระเพราโดยการใส่ถั่วฝักยาว ข้าวโพด หัวหอมหรือผักอื่นๆเยอะกว่าหมู ถ้าให้ดีอย่าใส่อะไรนอกจากพริก กระเทียม หมูและกระเพราเลย เมนูนี้ไม่ได้มีตามร้านอาหารตามสั่งทุกร้าน ด้วยความที่ไข่เยี่ยวม้าไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนัก บางร้านจึงไม่ซื้อเก็บไว้และถ้าหากมีบางร้านก็มีแค่ไม่กี่ฟอง เนื่องจากคนไม่ค่อยสั่งกินกัน เจ้าของร้านจึงมักกลัวว่าซื้อมาแล้วจะเน่าเปล่าๆ เราจึงอยากช่วยบอกต่อความอร่อยของเมนูนี้เพื่อให้ทุกคนลองไปสั่งกันดูว่าจะอร่อยฟินตามรีวิวนี้หรือไม่ มีข้อควรระวังเล็กน้อยว่าไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบเป็นศัตรูตัวฉกาจของคนรักสุขภาพเพราะมีแคลอรี่ที่สูงกว่า 1000 แคลฯ มาจากปริมาณไขมันในเมนูนี้ ไม่ว่าจะเป็น น้ำมันที่ใช้ทอด ไข่เยี่ยวม้า กระเพรากรอบ ไข่ดาว อย่างไรก็ดี เป็นสัจธรรมของโลกที่ว่าของอร่อยมักทำเราอ้วนได้ง่าย ดังนั้นเราจึงควรรับประทานอย่างพอเหมาะและหมั่นออกกำลังกายให้สุขภาพแข็งแรง เพื่อจะได้อยู่กินของอร่อยๆไปนานๆ เครดิตภาพ 1 จาก Wongnai.com เครดิตภาพ […]
ยำต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบรสชาติอร่อยมีประโยชน์
อาหารในบ้านเรามีให้เลือกทานได้หลากหลายส่วนใหญ่จะมีรสชาติแซบถึงใจ วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูง่ายๆ ที่ทำงานและมีรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นกับข้าว กับแกล้ม และอาหารว่าง นั่นก็คือยำต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบ สำหรับต้นอ่อนทานตะวันเป็นเมนูอาหารที่กำลังได้รับความนิยม โดยเฉพาะผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง นอกจากอร่อยแล้วยังทำได้ไม่ยากใครสนใจเมนูนี้ตามมาดูส่วนผสมที่ต้องใช้และขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสมที่ต้องเตรียม – ต้นอ่อนทานตะวัน 5 ขีด – กุ้งสด 8 ตัว – หมูบด 1 ขีด – ไข่ไก่ 1 ฟอง – แป้งสาลี 1/2 ถ้วย – ผงฟู 1/2 ช้อนชา – น้ำมันพืชสำหรับทอด ส่วนผสมน้ำยำ – พริกขี้หนู 5 เม็ด – หัวหอมแดง 3 หัว – ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ […]
3 เมนูอร่อยจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือที่เราเรียกกันติดปากและเหมารวมเอาว่าเป็นมาม่าไปหมด มาม่าเป็นของกินที่ได้รับความนิยมอย่างมากถึงมากที่สุด โดยเฉพาะเด็กหรือวัยรุ่นดูจะถูกอกถูกใจกบการกินมาม่าทั้งกินแบบดิบแบบต้มหรือนำไปประยุกต์ทำเป็นเมนูอื่นได้หลากหลายและอร่อยได้มาก ๆ อีกด้วย วันนี้มาดู 3 เมนูที่ทำจากมาม่า เป็นเมนูยอดฮิตที่คนนิยมทำกิน หาซื้อได้ง่าย แต่ทำเองน่าจะถูกปากกว่า วัตถุดิบไม่ยาก ขั้นตอนไม่เยอะ ไปดูกันเลย แซ่บซี้ดด้วย 3 เมนูอร่อยจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1. ตำมาม่า ส่วนประกอบ เส้นบะหมี่กึงสำเร็จรูป พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ มะนาว น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เส้นมะละกอ ขั้นตอนการทำ นำมาม่าไปลวกให้สุก โขลกพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะขามเปียก โขลกและคน ๆ ให้เข้ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป ตามด้วยเส้นมะละกอ คนให้เข้ากัน ตามด้วยเส้นมาม่าและผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ตามชอบ เป็นอันเสร็จสิ้นกระบวนการ 2. ยำมาม่า ส่วนประกอบ เส้นมาม่า พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียม น้ำมะนาว […]