เมนูซุปฟักทอง เมนูอร่อย หอม นวล ที่เหมือนจะทำทานเองได้ยาก
วันนี้พิเศษหน่อยนะคะ เพราะเมนูในวันนี้เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่เรามักจะได้ทานกันที่โรงแรม เป็นเมนูอินเตอร์เมนูโปรดของใครหลายๆคนนั้นก็คือเมนูซุปฟักทอง เมนูอร่อย หอม นวล ที่เหมือนจะทำทานเองได้ยาก แต่เชื่อว่าหากวันนี้คุณอยู่กับเราจนจบเชื่อว่าคุณจะสามารถทำเมนูซุปฟักทองทานเองที่บ้านได้แน่อน เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของซุปฟักทอง เพราะว่าวันนี้เราจะมาทำเมนูซุปฟักทองกัน ฉะนั้นส่วนผสมหลักก็จะเป็นฟักชนิดอื่นไปไม่ได้เลยนอกเสียจากฟักทอง โดยฟักทองเป็นผักที่มีคุณประโยชน์มากมายทั้งแร่ธาตุและวิตามิน ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอ วิตามินบี1 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินอี วิตามินซี วิตามินเค โซเดียม และสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ฟักทองมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง วิตามินเอในฟักทอง จะเข้ามาช่วยในเรื่องของการช่วยบำรุงสายตา ใครจ้องจอนานๆ การทานฟักทองก็ช่วยได้ค่ะ ส่วนธาตุเหล็ก สังกะสี และแมกนีเซียม ก็เป็นแร่ธาตุที่จะเข้ามาช่วยบำรุงเลือด โดยเฉพาะในสาวๆ ที่ประจำเดือนมาไปไม่ปกติการทานฟักทองก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีค่ะ สุดท้ายสำหรับสาวๆที่อยากลดน้ำหนัก ฟักทองให้พลังงานต่ำ แคลลอรี่น้อย ยิ่งทานยิ่งผอม วัตถุดิบในการทำซุปฟักทอง มีดังนี้ ฟักทอง แครอท หอมหัวใหญ่ เนยสด น้ำสต็อก เกลือป่น พริกไทย นมสด วิธีการทำซุปฟักทอง โดยขั้นตอนแรกให้เรานำผักทั้งหมดที่ซื้อมาล้าง ทำความสะอาด […]
เราจะมาชวนทุกคนทำเมนู เบอร์เกอร์ไก่ ทานกัน เมนูฟาสต์ฟู้ด
มาเอาใจคนชื่นชอบอาหารอาหารฟาสต์ฟู้ดนะคะวันนี้ เพราะเราจะมาชวนทุกคนทำเมนู เบอร์เกอร์ไก่ ทานกัน เป็นเมนูฟาสต์ฟู้ดที่เหมือนจะยาก แต่ไม่ยากอย่างที่คิด ทั้งยังสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ เอาละคะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยค่ะ ประโยชน์ของเบอร์เกอร์ไก่ วันนี้เราจะมาทำเมนูเบอร์เกอร์ไก่กัน ฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือเนื้อไก่นั้นเองค่ะ โดยเนื้อไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูง ทั้งยังเป็นโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เพราะอกไก่ 85 กรัม มีไขมันเพียง 2.7 กรัมเท่านั้น และด้วยความที่เนื้อไก่มีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากแคลลอรี่ต่ำแล้ว ยังทำให้อิ่มง่าย อิ่มนานอีกด้วย โปรตีนในเนื้อไก่จะเข้ามาช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ใครที่ต้องใช้แรงงานการในการทำงานการทานเนื้อไก่จึงมีประโยชน์มากเลยค่ะ และหากเมนูเบอร์เกอร์ไก่ของเรา ใส่ผักสดด้วย ก็จะยิ่งทำให้เมนูเบอร์เกอร์ไก่ ของเราเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์ครบ 5 หมู่เลยค่ะ วัตถุดิบในการทำเบอร์เกอร์ไก่ มีดังนี้ เนื้อไก่บดละเอียด พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา หอมใหญ่สับ 1/2 หัว กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันมะกอก […]
ยำแซลมอน เมนูยอดฮิตของสาวๆหลายๆคน ที่อร่อยง่ายๆได้ที่บ้านไม่ต้องพึ่งร้าน
เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่หลงใหลในแซลมอนและชื่นชอบของแซ่บในเวลาเดียวกัน นั้นก็คือเมนูยำแซลมอน เมนูยอดฮิตของสาวๆหลายๆคน ที่อร่อยง่ายๆได้ที่บ้านไม่ต้องพึ่งร้านอาหารเลยค่ะ ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของยำแซลมอน เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูยำแซลมอน เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักจะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกจากปลาแซลมอน เนื้อปลาทะเลที่ถูกจัดให้อยู่ในหมวดเนื้อปลาที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูง เพราะในเนื้อปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยชะลอการสะสมของคราบไขมันในหลอดเลือดหัวใจ ดังนั้นหากเราบริโภคเนื้อปลาแซลมอน เราก็จะลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายได้นั้นเอง และด้วยเนื้อปลาแซลมอนมีโปรตีนสูง แถมยังเป็นโปรตีนที่มีความสำคัญต่อผู้หญิง เพราะโปรตีนดังกล่าวจะช่วยให้เกิดกระบวนการเมทาบอลิก หรือระบบเผาผลาญในร่างกาย สุดท้ายเนื้อแซลมอนมีไขมันสูง แต่ไขมันดังกล่าวไม่ได้ให้โทษเพราะเป็นไขมันดี และไขมันดังกล่าวนี่เองที่มีส่วนช่วยในการลดอาการโรคซึมเศร้า และช่วยชะลอการสูญเสียความจำในผู้สูงอายุได้ค่ะ เพราะฉะนั้นเมนูยำแซลมอนจึงเป็นเมนูสุดแซ่บ ที่ทั้งอร่อยทั้งมีประโยชน์เลยค่ะ วัตถุดิบในการทำยำแซลมอน มีดังนี้ เนื้อปลาแซลมอนสดแล่ชิ้น 200 กรัม กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ หรือตามระดับความเผ็ดที่ต้องการ รากผักชี 2 ราก มะนาว หั่นแว่น 1 ลูก กระเทียมซอยบาง 3 กรีบ […]
ยำขนมจีนกุ้งสด เมนูที่เราสามารถทำทานเองได้ง่ายๆ
เอาใจสายแซ่บกันหน่อยค่ะวันนี้ เพราะเรามีเมนูสุดแซ่บมานำเสนอให้ทุกคนกันนั่นก็คือเมนูยำขนมจีนกุ้งสด เมนูที่เราสามารถทำทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้านแถมวัตถุดิบส่วนใหญ่ก็หาได้จากตู้เย็นอีก เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูประโยชน์ที่จะได้รับจากเมนูนี้ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลย ประโยชน์ของยำขนมจีนกุ้งสด โดยเมนูยำขนมจีนกุ้งสด มีส่วนผสมหลักเลยก็คือเนื้อกุ้งสด ซึ่งคุณประโยชน์ของกุ้งก็มีด้วยกันมากมาย อย่างแรกเลยคือกุ้งแคลลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ในเนื้อกุ้งจะอุดมไปด้วยสังกะสี ที่มีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์ใหม่ ทั้งยังช่วยในเรื่องของเส้นผมทำให้เส้นผลแข็งแรง และกุ้งยังมีแมกนีเซียมและแคลเซียม ที่ช่วยปกป้องกันการเสื่อมของมวลกระดูกและฟันอีกด้วย สำหรับสาวกุ้งสามารถช่วยลดริ้วรอยได้นะคะ เพราะในกุ้งมีสารบางตัวที่ช่วยป้องกันการเกิดจุดด่างดำและริ้วรอย ที่สำคัญเลยคือกุ้งมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการปวดประจำเดือน เพราะกุ้งอุดมไปด้วยไขมันชนิดดี และโอเมก้า 6 ที่ช่วยในการไหลเวียนของเลือด เพราะฉะนั่นหากสาวๆคนไหนมักจะปวดประจำเดือนบ่อย ๆ ก็ลองทานกุ้งช่วยดูนะคะ วัตถุดิบในการทำยำขนมจีนกุ้งสด มีดังนี้ เส้นขนมจีน 150 กรัม กุ้งสด 10 ตัว เนื้อสับ 100 กรัม ถั่วลิสง 1/2 ถ้วยตวง ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย 2 ต้น ผักชีหั่นหยาบ 2 ต้น พริกป่น […]
เมี่ยงปลาทู เมนูที่นอกจากจะอร่อยแซ่บแล้ว ยังดีต่อสุขภาพ
เมนูอาหารที่ทางเรามีมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานผัก หรือชอบทานของแซ่บ นั่นก็คือเมนูเมี่ยงปลาทู เมนูที่นอกจากจะอร่อยแซ่บแล้ว ยังดีต่อสุขภาพเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ไม่รอช้านะคะเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของเมี่ยงปลาทู เนื่องจากในวันนี้เราจะมาทำเมนูเมี่ยงปลาทู เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือเนื้อปลาทูและผักสดนั่นเอง โดยปลาทูก็เป็นปลาไทยที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งปลาทู 100 กรัมจะมีโปรตีนมากถึง 24.9 กรัม โปรตีนจากเนื้อปลาจะช่วยเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตและยังช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้ร่างกายแข็งแรง สุขภาพดี แถมปลาทูยังมีไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 ไอโอดีน และกรดไขมัน DHA ที่ช่วยในเรื่องของความจำช่วยพัฒนาระบบประสาทและสมอง แถมยังบำรุงสายตาอีกด้วย และกรด Pufa หรือกรดไขมันที่สำคัญของปลาทู ก็มีส่วนช่วยในการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดความเสี่ยงโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคหัวใจ และโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด ได้นั่นเอง ส่วนผักสดที่เรานำมาทานควบคู่ก็มีวิตามิน ทำให้เมนูเมี่ยงปลาทูของเราเป็นเมนูประโยชน์เยอะเลยค่ะ วัตถุดิบในการทำเมี่ยงปลาทู มีดังนี้ ปลาทู 4 ตัว เส้นหมี่ พริกขี้หนู 5-10 เม็ด หอมแดงซอย 2-3 หัว ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำปลา […]
เมนูผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด แต่บางคนก็ยังมีความเข้าใจผิด ๆว่าผัดไทยทำยากอยู่
เมนูในวันนี้เป็นเมนูที่เชื่อว่าหลาย ๆ คนเป็นต้องทานกันประจำอยู่แล้ว นั่นก็คือเมนูผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด แต่บางคนก็ยังมีความเข้าใจผิด ๆว่าผัดไทยทำยากอยู่ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงขอถือโอกาสมาชวนทุกคนทำผัดไทยทานกันแบบง่าย ๆใช้วัตถุดิบไม่เยอะ จะเป็นอย่างไร เรามาดูวิธีการทำกันเลย ประโยชน์ของผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด เมนูผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสดในวันนี้มีส่วนผสมหลัก ๆ ก็คือวุ้นเส้นและกุ้งสด โดยเรามาดูคุณค่าทางสารอาหารของวุ้นเส้นกันก่อนดีกว่า ซึ่งหลาย ๆ ก็คงจะรู้กันอยู่แล้วว่าวุ้นเส้นทำมาจากถั่วเขียวซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูง แต่ถึงอย่างนั่นก็ยังเป็นโปรตีนที่ผสมแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตอยู่ เพราะฉะนั้นการทานมากเกินไปก็อาจจะส่งผลเสียได้ และประโยชน์เด่นจริง ๆ ของวุ้นเส้นเลยก็คือมีใยอาหารสูง จึงไม่แปลกเลยที่เมื่อเราทานวุ้นเส้นแล้วจะรู้สึกอิ่มท้องนาน ตัดภาพมาที่กุ้งก็มีประโยชน์ไม่น้อยนะ เพราะในกุ้งมีแมกนีเซียมและแคลเซียม ที่ช่วยสร้างมวลกระดูก อีกทั้งกุ้งยังมีไขมันดีและโอเมก้า 6 ที่ช่วยในเรื่องของการไหลเวียนเลือดและลดการปวดประจำเดือนของผู้หญิงได้ วัตถุดิบในการทำผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด มีดังนี้ กุ้งสด 5 ตัว ไข่ไก่ 2 ฟอง วุ้นเส้นแช่น้ำเรียบร้อย ไชโป๊ะหวานสับ กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้เหลืองหั่นชิ้น ถั่วงอกตามชอบ กุยช่ายหั่นตามชอบ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย น้ำปลา 1/3 ถ้วย พริกป่น 2 ช้อนชา […]
เมนู เป็ดพะโล้ เมนูคู่เทศกาลของบ้านเราที่อาจจะมีกรรมวิธีในการทำเยอะไปหน่อย
เมนูที่เราจะมานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่แค่ได้ยินชื่อก็หิวแล้วนั้นก็คือเมนูเป็ดพะโล้ เมนูคู่เทศกาลของบ้านเราที่อาจจะมีกรรมวิธีในการทำเยอะไปหน่อย แต่ก็ไม่ยากเกินไปที่จะทำทานเองที่บ้านค่ะ ก่อนอื่นเรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และขั้นการทำกันเลย ประโยชน์ของเป็ดพะโล้ เพราะเราจะทำเมนูเป็ดพะโล้กัน ฉะนั้นวัตถุดิบหลักก็คือเป็ดนั่นเอง โดยเป็ดเป็นเนื้อสัตว์ที่มีคุณค่าทางสารอาหารมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ที่มีส่วนช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ มีวิตามินซี ที่กระตุ้นให้ร่างกายของเราสร้างพลังงานเองได้ มีวิตามินบี ช่วยผ่อนคลายความเครียดและกล่อมให้จิตใจสงบ สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เป็ดมีโพแทสเซียมช่วยในการกระตุ้นการขับโซเดียม มีธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงเลือดและป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง และมีวิตามินเอ ที่ช่วยในการบำรุงสายตา โดยในอดีตเนื้อเป็ดเป็นเนื้อสัตว์ที่หาซื้อได้ค่อนข้างยากราคาจึงสูง แต่ในปัจจุบันมีห้างสรรพสินค้าชั้นนำจำหน่ายเป็ดให้เราได้ซื้อกันหลายเจ้า เพื่อให้ได้เป็ดคุณภาพดีอย่าลืมเลือกก่อนซื้อด้วยนะคะ วัตถุดิบในการทำเป็ดพะโล้ มีดังนี้ เป็ด 1 ตัว ซีอิ๋วขาว 1 ถ้วยตวง ซีอิ๋วหวาน 1 ถ้วยตวง ซอสปรุงรส ⅓ ถ้วยตวง เหล้าจีน ⅓ ถ้วยตวง รากผักชี พริกไทยดำ ¼ ถ้วย ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ถ้วยตวง โป๊ยกั๊ก อบเชย ข่าแก่ […]
ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เมนูแสนอร่อยที่ไม่ต้องไปถึงร้านอาหารก็สามารถทำทานเองได้ยาก
กลับมาเอาใจสายทำครัวกันอีกแล้วนะคะ ในวันนี้ก็เช่นเคยเราก็มีเมนูอาหารมาแนะนำให้ทุกคนกันอีกแล้วนั้นก็คือเมนูปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เมนูแสนอร่อยที่ไม่ต้องไปถึงร้านอาหารก็สามารถทำทานเองได้ยาก เอาล่ะค่ะเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาดูประโยชน์ วัตถุดิบ และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของปูนิ่มผัดผงกะหรี่ ในวันนี้เราจะมาทำเมนูปูนิ่มผัดผงกะหรี่ เพราะฉะนั้นส่วนผสมหลักจะเป็นอะไรไปไม่ได้เลยนอกเสียจากปูนิ่ม โดยสารอาหารหลักๆในปูนิ่มก็ไม่ได้แตกต่างจากปูชนิดอื่นๆเลย นั้นก็คือในเนื้อปูนิ่มมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งโอเมก้าสามในเนื้อปูนิ่มมีปริมาณมากพอที่จะสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้คงค่าสมดุลได้ ทั้งนี้ยังช่วยลดการอักเสบ ลดระดับความดันเลือด และลดการเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้ด้วย นอกจากนี้ในเนื้อปูยังมีซีลีเนียมและไรโบฟลาวิน เพราะฉะนั้นปูนิ่มจึงเป็นอาหารทะเลอีกชนิดที่มีคุณค่าทางสารอาหารมากมายเลย ราคาก็ไม่แพงจนเกินไปแถมรสชาติยังอร่อยอีกด้วย วัตถุดิบในการทำปูนิ่มผัดผงกะหรี่ มีดังนี้ ปูนิ่ม 500 กรัม แป้งทอดกรอบ 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง นมสด ½ ถ้วยตวง ผงกะหรี่ 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม 30 กรัม ขึ้นฉ่าย 30 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 […]
ทอดมันปู เมนูแสนอร่อยที่ทานได้ทุกวัย
กลับมาเจอกันวันนี้เราก็จะพาทุกคนเข้าครัวอีกเล่นเคยนะคะ โดยเมนูอาหารที่เรามานำเสนอให้ทุกคนในวันนี้เป็นเมนูที่จากทานเป็นของว่างก็ได้ หรือทานกันข้าวสวยก็อร่อยไม่แพ้กัน นั้นก็คือเมนูทอดมันปู เมนูแสนอร่อยที่ทานได้ทุกวัย ก่อนจะเริ่มลงมือทำ เรามาดูประโยชน์ ส่วนผสมหลัก และวิธีการทำกันเลยดีกว่า ประโยชน์ของทอดมันปู เพราะว่าวันนี้เราจะมาทำเมนูทอดมันปูกัน ฉะนั้นส่วนผสมหลักก็คือเนื้อปูนั้นเอง โดยสารอาหารหลักๆ ในปูก็คือมีกรดไขมันโอเมก้า 3 โดยโอเมก้า 3 ส่วนนี้จะสามารถรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายของเราให้มีที่ค่าสมดุลได้ ทั้งยังช่วยลดอาการอักเสบ ลดระดับความดันเลือด และลดการเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และเนื้อปูก็มีสารต้านอนุมูลอิสระที่จะเข้ามาปรับระบบภูมิต้านทานในร่างกายของ มีซีลีเนียมและไรโบฟลาวิน โดยโครเมียมในปูมีส่วนช่วยให้คนที่มีภาวะดื้ออินซูลิน เพราะโครเมียมจะเข้ามาช่วยปรับการเผาผลาญของน้ำตาลในเลือด ช่วยลดระดับน้ำตาล และสุดท้ายเลยก็คือช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลิน ป้องกันการเกิดโรคเบาหวานในผู้สูงอายุ นอกจากนี้หากเราใส่ผักผสมลงไปในทอดมันปู ก็จะทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่เลยนะ วัตถุดิบในการทำทอดมันปู มีดังนี้ เนื้อปู 1 กิโลกรัม มายองเนส 1 ถ้วยตวง พาร์สลีย์ 1/2 ถ้วยตวง น้ำเลมอน 2 ลูก ไข่ไก่ 1 ฟอง มัสตาร์ด 1 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา […]
ความอร่อยของ “ปลาลิ้นหมาทอด”ที่คุณต้องอยากกิน!
ไม่ว่าจะเป็นปลาชนิดใด เราก็มั่นใจว่าหากเป็นสายชอบรับประทานปลาอยู่แล้วย่อมจะทำให้คุณรักในรสชาติของเนื้อและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไปของปลาทุกชนิดมากจนบางคนก็สามารถรับประทานกันได้ทุกมื้อเลย แต่ที่เรามักจะเห็นผู้คนรับประทานอาหารเมนูที่ทำจากปลาในชีวิตประจำวัน ส่วนใหญ่แล้วก็มักจะเป็นพวกปลาทู ปลาม้า ปลาทับทิม ปลานิล ปลาดุก ปลาเทโพ ปลาเนื้ออ่อน และปลาตะเพียนจนคุ้นเคยกับความอร่อยล้ำเลิศรสของปลาเหล่านี้ดี แต่ในบางฤดูกาลก็จะมีพ่อค้าแม่ค้านำปลาชนิดหนึ่งที่เรียกว่า “ปลาลิ้นหมา”มาขายซึ่งอร่อยมากจนเราที่เป็นสายปลาบางทียังชอบมากกว่าปลาอื่น ๆ ด้วย แต่หลายคนมักจะไม่รู้จักปลานี้กัน แค่ฟังชื่อก็อาจจะทำหน้าแหยง ๆ แล้ว ปลาอะไรชื่อแปลกแถมฟังดูไม่น่ารับประทานเลย แน่นอนว่าแม้แต่ตัวมันตอนยังอยู่ในน้ำก็มีลักษณะแบนว่ายน้ำพลิ้ว ๆ ดูไม่เหมือนปลา แต่เหมือนสัตว์น้ำประหลาด ๆ มากกว่า แต่บอกเลยว่าหากนำปลาลิ้นหมามาทอดแล้วล่ะก็จะติดใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่มากจนเราอาจต้องไปตลาดอีกแล้วถามพ่อค้าแม่ค้าบ่อย ๆ ว่าจะมีปลาลิ้นหมาอีกเมื่อไหร่ด้วย อะไรจะอร่อยขนาดนั้นสำหรับเมนูปลาลิ้นหมาทอด อยากรู้ก็มาอ่านกันเลย! ปลาลิ้นหมาทอดมีเนื้อนุ่ม ปลาลิ้นหมาทอดมีเนื้อที่นุ่มและลอกออกจากก้างได้ไม่ยากเหมือนปลาอื่นที่กว่าจะตัดเนื้อและหนังออกมาได้ก็ต้องใช้เวลานาน โดยเฉพาะตรงหนังที่เหนียวยืดหยุ่นจนบางทีก็ปวดมือเลยทีเดียว แต่สำหรับปลาลิ้นหมาทอดนั้นเพียงแค่คุณลอกเนื้อออกจากก้างก็จะได้เป็นชิ้นเนื้อปลาเต็มคำแล้ว ไม่ต้องลอกออกมาหลายครั้งและได้เนื้อเป็นกระจุกแบบขุย ๆ เหมือนปลาชนิดอื่นด้วย แถมเนื้อก็หวาน เด็กและผู้สูงอายุรับประทานได้ง่าย ละมุนลิ้น ปลาลิ้นหมาทอดมีหนังที่นุ่มกรอบ ปลาลิ้นหมาทอดถือเป็นปลาที่มีความพิเศษในตัวหนังมาก เพราะหนังของปลาลิ้นหมาเมื่อนำมาทอดแล้วจะกรอบง่าย หนังฟูแบบกรอบนอกนุ่มในไม่เหมือนหนังปลาอื่นที่หนังบางและไม่กรอบด้วย แต่ปลาลิ้นหมาจะมีหนังที่หนาเล็กน้อยทำให้ตัวหนังเองที่ถูกทอดจนกรอบก็มีรสชาติมัน เค็มเล็กน้อย และเคี้ยวได้อร่อยให้ฟีลเหมือนหนังไก่ที่ถูกทอดมาก ซึ่งด้วยความที่เราชอบพวกไก่ทอดอยู่แล้วจึงติดใจในหนังปลาลิ้นหมาทอดที่สุด บางทีก็แอบลอกแต่หนังมากินด้วยซ้ำ ปลาลิ้นหมาทอดมีก้างน้อย ปลาลิ้นหมาทอดเป็นปลาที่มีก้างน้อยและก้างบางจึงไม่ค่อยมีการติดเนื้อปลาใด ๆ สามารถรับประทานได้ง่าย ไม่ต้องเสี่ยงเหมือนปลาชนิดอื่น […]